明代初期，酿酒作坊(亦称酿酒糟坊)出现。当时的是温德丰和德盛福糟坊。这两家槽坊都设在城内，铺面当街，坊内分前店和后厂两部分。前店卖酒，后店酿酒。这类糟坊是产销合一的经济实体，一般规模较小。

　　清同治二年(1863)， 叙州城有四户酒坊，在二坎子有温德丰糟房，马家巷有张万和糟房，南门有德盛福糟坊，东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖早，产酒佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1964年，四川省文物管理委员会派专家对五粮液利川永、长发升老窖实地勘察鉴定，认定系明初建筑物和遗物，为现存早、完整、连续使用时间长的发酵窖池之一。其中温德丰糟坊是宜宾人陈氏在继承姚氏产业基础上发展而成的，其经营者总结出了陈氏秘方，生产出远近闻名的杂粮酒，文人雅士称其酒为姚子雪曲。

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