疫情期间“适量饮酒”有助防控?看专家怎么说!

  近日,杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部针对疫情特点向全体市民给出了10条防控建议,其中第六条建议为:“加强营养摄入,尽量不吃生冷食品,不吃野生动物。可适当补充维生素C,可适量饮酒。”

疫情期间“适量饮酒”有助防控?看专家怎么说!

  不吃生冷食品,不吃野生动物,容易理解,适当补充维生素能够保护身体免于氧化剂的威胁,可以预防和治疗坏血病。但建议适当饮酒,其中又有何奥妙呢?

  饮酒有益健康吗?

  长久以来,都流行一个饮酒观点:适量饮酒有益身体健康。针对这一说法,武汉市中心医院消化内科吴杰主任医师在接受媒体采访时曾明确表示饮酒不是酗酒,要区别分析。

  饮酒是人类的一种生活内容,是经过了多少年已被证实对人体健康是有一定好处的。人到中年以后,消化系统功能降低,如果饭前适量饮用露酒可以促进胰腺液等消化酶的分泌,增加胃肠道对食物的消化吸收;

  其次,适当饮酒对不少饮酒者来说是一种享受和乐趣,享受生活是很重要的;

疫情期间“适量饮酒”有助防控?看专家怎么说!

  酒不是酒精

  白酒独特的地方在于用了酒曲,酒曲富含大量微生物,白酒的丰富的香气就来源于微生物在酿造过程神秘的生化作用,与国外许多蒸馏酒香气来自橡木桶有本质不同。在白酒界,有着“微生物才是酿酒大师”的说法。

  白酒专家余乾伟是《白酒》杂志编委会委员,从事科研工作20多年,完成部省级科研项目20项,获奖近10项。他在《传统白酒酿造技术》一书中写道:“白酒中含有数量众多的微量成分,尽管它的乙醇含量较高,但从属性上看,早已发生变化,白酒对于人体的作用与酒精不能同日而语,白酒中的多功能性臧分同时存在,其配伍犹如中草药汤剂”。

  所以,白酒不等同于酒精!

疫情期间“适量饮酒”有助防控?看专家怎么说!

  江南大学早已有研究证明,白酒中除了乙醇,还有酯类、有机酸、酚类化合物、吡嗪灰成分、萜烯类物质等对人体健康有益的有机物。另外,传统白酒中含有的醇类、醛类等有害物质,但这些物质属于低沸点易挥发有机物,会随着时间挥发掉,所以白酒都有贮存期。酒的贮存不但能让有害物挥发,也能让酒的味道更醇厚。

  南朝陶弘景著《养性延命录》,其中有道教名人韩融的话“酒者,五谷之华,味之至也,亦能损人,然美物难将而易过,养性所宜慎之。”简单的说,就是“酒是粮食精,饮酒要适量,过量就有害!”

  适量饮酒有益健康吗?

  任何事情都有两面性,掌握一个“度”才是关键。喝酒同样有个“度”,不酗酒,不醉酒,喝少一点更要喝好一点,“花开半赏,酒饮微醺”,饮酒适量才好。

  BBC纪录片《酒的真相》里曾报道了英国牛津大学科学家对于饮酒的研究:男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒,才能保证身心健康。心理学家、社会和进化神经科学研究小组负责人罗宾·邓巴教授认为,这种“男人间的聚会”能有效降低抑郁症的发病率。这就是酒友们常说的,喝酒心情好。心情好,对身体健康有着妙不可言的正面影响。另外,喝酒还可以让人释放压力,同样对身体有好处。

  《本草纲目》云:“酒,天之美禄也,面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”这段话更是直接反映了适量饮酒的好处:“和血行气,壮神御寒,消愁遣兴”,也讲了过量饮酒的害处“伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”。李时珍更是在书中写道:“过饮不节,杀人顷刻”。

所以,适量饮酒有宜健康,长期过量饮酒,才有害健康!

与其陷入对疫情的恐慌

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